Çikolata ve Frambuazın Büyülü Buluşması: Trufflar
Tarife Giriş
Çikolatalı Frambuazlı Trufflar, özel günlerde veya tatlı kaçamakları için mükemmel bir tariftir. Cevizli, yoğun çikolatalı harcıyla hazırlanan bu trufflar, taze frambuazlarla zenginleştirilerek sunulur. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bu tatlının hazırlanması oldukça kolaydır. Kaliteli malzemelerle kısa sürede hazırlanan bu trufflar, serinlemiş şekilde servis edildiğinde tatlı severlerin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 150 gram frambuaz
- 50 gram pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 200 gram kakao tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritiniz.
- Krema, pudra şekeri ve vanilini ekleyip karıştırarak bir sos elde ediniz.
- Frambuazları bir kaba alarak üzerine biraz şeker serpip iyice eziniz.
- Eritilmiş çikolata ile frambuazı karıştırın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kakao tozuna bulayıp, servis tabağına dizin.
- Servis etmeden önce 15 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları
Truffları hazırlarken çikolatanın tamamen eritildiğinden emin olun, böylece pürüzsüz bir karışım elde edersiniz. Frambuazların tazeliği, tatlının lezzetini arttıracak ve görsel açıdan hoş bir sunum sağlayacaktır. Dilerseniz truffların üzerine hindistan cevizi veya file fındık da serpebilirsiniz. Ayrıca, trufflarınızı dondurarak da saklayabilirsiniz, bu sayede istediğiniz zaman tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı Frambuazlı Trufflar, yanında espresso, çay veya hafif bir şarapla harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyveler ve yoğurt ile birlikte sunulabilir.
