Nemli ve Yumuşacık Kabak Kek Tarifi
Tarife Giriş
Yumuşacık ve nemli kabaklı kek, taze rendelenmiş kabak ve şekerin muhteşem uyumuyla yapılır. Un, yumurta, süt ve kabartma tozuyla harmanlayarak fırında pişirdiğinizde, evinizi saracak enfes bir koku yayılır. Piştikten sonra üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyerek lezzetini katlayabilirsiniz. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu keki bir dilim bile yetersiz kalacak şekilde seveceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı rendelenmiş kabak
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: ceviz veya fındık
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında şeker ve yumurtaları çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş kabakları ekleyin ve karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
- Homojen kıvam alana kadar karıştırın, isteğe bağlı ceviz veya fındığı ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için kullanılan kabakların taze ve suyu az olmasına dikkat edin. Gerektiğinde kabakların suyunu iyice süzdürün. Kekin dış kısmının daha güzel kabarması için fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Kekinizi parçalara ayırmadan önce iyice soğumasını bekleyin, yoksa dağılabilir. Üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serptikçe hem görsel hem de tat olarak bir zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı kek çay veya kahve ile harika gider. Yanında yoğurt veya dondurma ile de servis edebilirsiniz.
