Renkli Meyveli Tartaletler: Lezzet ve Görsellik Bir Arada

• 03.01.2025 10:35

Nefis Meyveli Tartaletler, tatlıların arasında özel bir yere sahip olan ve göz alıcı renkleriyle dikkat çeken bir lezzettir. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık seçeneği sunar. Taze meyvelerle süslediğiniz tartaletler, hem göze hem de damağa hitap eder. Yaz aylarının neşesini taşıyan bu tatlılar, davetlerde ve kutlamalarda da tercih edilebilir. Eğitimimizi gereksiz ayrıntılara boğmadan, herkesin kolayca hazırlayabileceği basit bir tarif sunuyoruz.

Tarife Giriş

Meyveli Tartaletler, çıtır hamur işi tabanı ile taze meyvelerin buluştuğu nefis bir tatlıdır. Öncelikle tartalet hamurunu hazırlar, pişiririz. Ardından, vanilyalı krema harcını hazırlayıp tartalet kabuklarının içine koyacağız. Son olarak, dilediğiniz taze meyvelerle süsleyerek servis yapacağız. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel açıdan oldukça etkileyici bir tatlıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 125 gr un
• 75 gr tereyağı
• 50 gr toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• Yarım limon suyu
• Taze çilek, böğürtlen, kiwi gibi meyveler

Yapılışı

• Öncelikle, un, tereyağı, toz şeker ve yumurta sarısını bir kapta karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın ve tartalet kalıplarınıza yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta, süt, nişasta, vanilin ve limon suyunu karıştırarak pişirin. Koyu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğutun.
• Soğuyan kremayı, pişen tartalet kabuklarının içine yerleştirin ve üzerine taze meyveleri yerleştirerek süsleyin.
• Servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Meyveli Tartaletler hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun iyi bir şekilde dinlenmesini sağlamaktır. Hamur dinlenirken gluten yapısını kaybetmez ve daha çıtır bir kıvam alır. Ayrıca, kremayı hazırlarken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Taze meyve kullanımında ise, meyvelerin taze ve iyi olmasına özen gösterin. Servis öncesinde tartaletlerin üzerine biraz pudra şekeri serpmek de hoş bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meyveli Tartaletlerin yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.