Acılı Tavuk Kanatları: Baharatların Dansı
Tarife Giriş
Acılı tavuk kanatları tarifi, meyve sularıyla marine edilmiş, baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk kanatlarının pişirilmesiyle hazırlanır. Önce kanatlar zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla karıştırılarak lezzetlendirilir. Ardından, fırında veya ızgarada pişirilerek dışı çıtır, içi ise yumuşak bir kıvamda yenmeye hazır hale gelir. Yanında soğuk soslarla servisi önerilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını geniş bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, limon suyu, pul biber, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve toz zencefili ekleyin. İsteğe bağlı olarak soya sosunu da ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kanatların sosla kaplanmasını sağlayın.
- Kaseyi streç filmle kaplayarak buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
- Fırını 200°C'ye (392°F) ısıtın. Tavuk kanatlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, ara ara çevirin.
- Piştikten sonra, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarının daha da lezzetli olabilmesi için marine süresini 2 saatte çıkarmanız önerilir. Bu, etin daha fazla baharatı emmesini sağlayacaktır. Pişirme sırasında dışı çıtır olsa da içinin yumuşak kalabilmesi için, pişirme süresini iyi ayarlamak önemlidir. Ayrıca, kanatlarınızı fırında pişirdikten sonra birkaç dakika dinlendirirseniz daha iyi bir sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı tavuk kanatlarının yanında soğuk bir içecek, özellikle limonata veya bira, ve yanında mısır cipsi veya mevsim salatası servis edebilirsiniz.
