Altın Renkli Kızarmış Patates
Tarife Giriş
Kızarmış patates tarifi, patateslerin doğranıp kızartılması ile hazırlanır. Altın rengini alması için sıcak yağda kızarırken dikkatli olunmalıdır. Öncelikle patatesleri dilimleyip, soğuk suya bırakın, ardından kağıt havlu ile kurulayarak kızartmaya geçin. Sonuç, dışı çıtır, içi yumuşak olan lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve dilimleyin.
- Dilimlenmiş patatesleri bir süre soğuk suyun içinde bekletin, bu işlemi yapmak patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacak.
- Patatesleri süzerek, kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.
- Yağ ısındıktan sonra patatesleri dikkatlice içine atın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha fazla çıtır olmasını sağlamak için, dilimleme işleminden sonra en az 30 dakika soğuk suda bekletmenizi öneririm. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun. Aksi takdirde patatesler yağı emecektir. Sıcak servis yapmayı unutmayın, çünkü sıcak yenildiğinde daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış patates, ketçap, mayonez, yoğurt veya acılı soslarla harika gider. Ayrıca hamburger ya da diğer et yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz.
