Altın Renkli Kızarmış Peynir Köfteleri
Tarife Giriş
Kızarmış peynir köfteleri tarifi, taze beyaz peynir, un, yumurta ve baharatların bir araya gelmesiyle yapılır. Öncelikle peynirler ezilir, karıştırılır ve köfte şekli verilir. Sonrasında una bulandıktan sonra yumurtaya batırılır ve kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılır. Dışının çıtır, içinin yumuşak olması sağlanarak sunuma hazır hale getirilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 100 gram un
- 100 gram galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin.
- Üzerine yumurta, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Unu ve galeta ununu ayrı tabaklarda hazırlayın.
- Köfteleri önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
- Kızgın yağda her tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısındığından emin olun. Yağ yeterince sıcak değilse köfteler yağ çeker ve çıtır olmaz. Ayrıca köfteleri hazırlarken peyniri çok ezmeyin, biraz parçalı kalması lezzet katacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin, böylece köftelerin lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı sos, yoğurtlu sos veya taze yeşillik salatası ile harika bir uyum sağlar.
