Altın Sarı Patates Kızartması: Kızarmış Cennetten Bir Parça
Tarife Giriş
Altın sarı patates kızartması, patateslerin doğranıp sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Öncelikle patateslerinizi soyun ve dilimleyin. Sonrasında kızgın yağda kızartarak mükemmel çıtırlıkta altın rengi elde edeceksiniz. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurtlu soslarla servis ettiğinizde, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmuş olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- Yeteri kadar ayçiçek yağı (kızartmak için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve soyun.
- İstediğiniz kalınlıkta dilimleyin veya haşlayın.
- Bir tencereye yeterli miktarda ayçiçek yağı ekleyin ve ısıtın.
- Yağ kızdıktan sonra patatesleri dikkatlice ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Üzerine tuz ve baharatları serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patates kızartması yaparken en önemli püf noktalardan biri, patateslerin kuru olduğundan emin olmaktır. Kızartma öncesi patateslerin suyun içinde bekletilmesi ve ardından iyice kurutulması, kızartma sırasında çıtırlığı artıracaktır. Ayrıca, yağı yeterince sıcak olmadan patatesleri kızartmamaya dikkat edin, aksi takdirde yağda fazla bekleyerek yağ çekeceklerdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli patates kızartması, yanında ketçap, mayonez, veya yoğurtlu soslarla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, hamburger, sosis veya tavuk kanatları gibi ana yemeklerle de servis edilebilir.
