Altın Sarısı Patates Kızartması Tarifi
Tarife Giriş
Bu altın sarısı patates kızartması tarifi, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanarak, çıtır çıtır tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Patatesler, doğru kesim ile hazırlanan bu tarifte, yüksek sıcaklıkta kızartılarak altın rengini alır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir atıştırmalık için pratik bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 litre ayçiçek yağı
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Toz kırmızı biber (isteğe göre)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve ince çubuklar halinde kesin.
- Kesilen patatesleri su dolu bir kapta 15 dakika bekletin.
- Suyu süzün ve patatesleri kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın ve yağı yeterince sıcak hale getirin.
- Patatesleri dikkatlice yağa ekleyin ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- İsteğe göre tuz, karabiber ve toz biberle tatlandırın, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır olması için onları kızartmadan önce nemden tamamen arındırmalısınız. Ayrıca, patatesleri 2-3 seferde kızartarak, yağın sıcaklığını kaybetmemesini sağlayabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında patatesleri çok fazla karıştırmaktan kaçının, böylece daha iyi bir altın rengi elde edersiniz. Kızarttıktan sonra hemen tuz ekleseniz, lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanına yeşil salata da hazırlayarak, daha dengeli bir yemek elde edebilirsiniz.
