Bağımlılık Yaratacak Cips Kızartması Tarifi
Tarife Giriş
Cips kızartması, patateslerin dilimlenip yağda çıtır çıtır kızartılması ile yapılan kolay bir tariftir. Patatesleri ince dilimler halinde kesip, derin yağda kızartarak nefis bir atıştırmalık ortaya çıkarabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Cipslerinizi yanında yoğurtlu sos veya guacamole ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz; işte mükemmel bir cips kızartması tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Ev Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta su dolu bir kap hazırlayıp dilimlenen patatesleri 15 dakika bekletin.
- Patatesleri sudan çıkarın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Bir tavaya yağı ekleyin ve ısıtın.
- Yağ iyice ısındığında patates dilimlerini dikkatlice ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran cipsleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzün.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Cipslerin çıtır çıtır olması için patates dilimlerinin iyice kurutulması oldukça önemlidir. Su kalan patatesler yağda cızırdamaya neden olabilir. Ayrıca, kızartma sırasında yağın sıcaklığını kontrol etmek, cipslerin homojen bir şekilde kızarmasını sağlar. Baharatları cipsleri çıkardıktan sonra eklemek, lezzetin daha iyi dağılmasını sağlayacaktır. Farklı tatlar denemek için çeşitli baharat karışımlarını kullanmaktan çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, guacamole, salsa sos veya kremalı dip soslar.
