Baharatlarla Özel Kalamar Halkaları
Tarife Giriş
Baharatlı kalamar halkaları yapımı oldukça kolay ve hızlı. Taze kalamarlar, un ve baharat karışımına bulanıp kızartıldıktan sonra, çıtır çıtır bir atıştırmalık haline geliyor. Bu lezzetli tarifi, soslar ve yanında sebzelerle birleştirerek sunabilir, özel misafirlerinize ya da ailenize keyifli bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kalamar
- 1 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kalamarları temizleyip halkalar şeklinde doğrayın.
- Bir kapta un, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
- Kalamar halkalarını önce yumurtaya, ardından un karışımına bulayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve kalamar halkalarını altın rengini alana kadar kızartın.
- Fırça ile süzgeçte bekletin ve fazla yağını akıtın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kalamar halkalarının daha çıtır olması için un karışımına mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kalamarların taze olmasına dikkat edin ve kızartma işlemini yüksek ateşte yapın. Kızartma süresini iyi ayarlamak, kalamarların aşırı pişmesini ve lastik gibi olmasını engeller. Yanında limon dilimleri ve soslarla servis yapmak, lezzeti daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı kalamar halkalarını, sarımsaklı yoğurt, tatlı biber sosu veya limon suyu ile süslü salatalar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap eşlik ettiği takdirde damak tadınıza lezzet katacaktır.
