Baharatlı Kalamar Halkaları Tarifi
Tarife Giriş
Baharatlı kalamar halkaları tarifimiz, taze kalamarların baharatlarla marine edilip unlanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Çıtır kıyafeti ve lezzet patlaması yaşatan bu tarif, içindeki özel baharat karışımı sayesinde sıradan bir kalamar yemeğini dört başı mamur bir lezzete dönüştürüyor. Bütün aşamaları kolayca takip ederek mutfağınızda sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kalamar
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- İlk olarak kalamarları temizleyin ve halka şeklinde dilimleyin.
- Bir kapta un, kırmızı biber, karabiber, tuz, kimyon, sarımsak tozu ve pul biberi karıştırın.
- Kalamar halkalarını önce un karışımına bulayın, ardından fazla unu silkeleyin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kalamarları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran kalamarları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon dilimleri ve sos ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kalamarların daha yumuşak olması için taze ve kaliteli olanları tercih edin. Kızartma işlemi sırasında yağı fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde dışı yanarken iç kısmı pişmeyebilir. Kalamarlar kızarınca hemen tabağa alın, beklerse yumuşar. Baharat karışımını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz, acılı ya da baharatlı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı kalamar halkaları, limon suyu, mayonez ya da sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yeşil salata ile sunarak doyurucu bir aperatif oluşturabilirsiniz.
