Baharatlı Kızarmış Tofu Tarifi

• 03.01.2025 00:23

Baharatlı kızarmış tofu tarifi, lezzetli bir vejetaryen seçeneği arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Tofu, sağlıklı protein kaynağı olarak popülerlik kazanırken, bu tarifteki baharat karışımları ile damakları şenlendirir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulabilen bu tarif, zengin aromasıyla hem gözlere hem de damaklara hitap edecektir. Kolay hazırlanabilir olması sebebiyle acil durumlar için de uygundur; aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Bu baharatlı kızarmış tofu tarifi, tofu küplerinin özel baharatlarla marine edilip ardından çıtır çıtır kızartılması ile hazırlanır. Tofu, özellikle sarımsak, zencefil, soya sosu ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek lezzetini artırır. Kızartma işlemi sırasında dış tarafı altın rengi alırken, iç kısmı yumuşak kalır. Tarife eklenen taze yeşillikler ve baharatlar, sunumu daha da cazip hale getirir. Bu tarif, vejetaryen beslenenler için harika bir protein kaynağıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 400 gram tofu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tofuyu küpler halinde kesin ve bir kaseye yerleştirin.
• Soya sosu, zencefil tozu, sarımsak tozu, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin. İyice karıştırarak marine edin.
• 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.
• Buzdolabından çıkardığınız tofuları mısır nişastasına bulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine kaplanmış tofuları ekleyin.
• Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran tofuları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• İsteğe bağlı olarak taze kişnişle süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tofu kullanmadan önce mutlaka suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun, bu şekilde daha iyi sonucu alırsınız. Marine işlemi, tofunun lezzetini artırır, bu nedenle yeterli süre beklemek önemlidir. Tofu küplerini kızartma sırasında aşırı sıkıştırmamaya çalışın, böylece eşit şekilde pişebilirler. İsterseniz peynir yerine sebze alternatiflerini de deneyebilirsiniz. Servis sırasında yanında acı sos ile sunmak da tercih edilen bir seçenektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yağsız yoğurt, taze sebze salatası veya tahin sosu gibi yan lezzetler bu tarifle harika bir uyum sağlar.