Ballı Hardallı Kızarmış Tavuk: Tatlı ve Baharatlı Lezzetin Birleşimi
Tarife Giriş
Ballı hardallı kızarmış tavuk, tavuk parçalarını balla ve hardalla marin ederek hazırlanan pratik ve lezzetli bir yemektir. Öncelikle marinasyonu yapıp belirli bir süre beklettikten sonra, tavukları kızartarak altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Sofralara lezzet katacak bu tarif, tüm aile üyelerinin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Un (kızartmak için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tavuk butlarını yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
- Bir kasede bal, hardal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Tavukları bu karışıma bulayıp, en az 30 dakika marinat olmasını bekleyin.
- Marinasyonu tamamlayan tavukları unlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve unlanmış tavukları kızartın. Her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Sıcak servis yapın ve yanında dilimlenmiş limon ile servis edin.
Püf Noktaları
Ballı hardallı kızarmış tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta marinasyon süresidir. Tavukların bu sosta yeterli zaman geçirmesi, lezzetlerini artıracaktır. Dilerseniz 1 gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca kızartma sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin; çok soğuk yağda pişirilirse dışı çöker ve içi çiğ kalabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yağda sotelenmiş sebzeler veya patates püresi gibi garnitürlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, genel lezzeti dengeleyerek hoş bir kombinasyon oluşturur.
