Çıtır Mısır Kızartması
Tarife Giriş
Çıtır Kabuklu Çıtır Mısır Kızartması tarifi, taze mısır taneciklerinin baharatlı una bulanarak derin yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Dış kabuğu çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olan bu atıştırmalık, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık servislerinizde glzik bir alternatif sunar. Hazırladıktan sonra sıcak servis ettiğinizde, çıtır çıtır olmasıyla misafirlerinizi oldukça mutlu eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı taze mısır
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı maden sodası
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Taze mısırları bir kaseye alın.
- Ayrı bir kasede un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Maden sodasını ekleyip karıştırarak koyu bir hamur elde edin.
- Mısır, hazırladığınız hamura bulayarak iyice kaplayın.
- Derin bir tencerede yağı ısıtın.
- Hamura buladığınız mısırları, kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çıtır Mısır Kızartması yaparken kullanacağınız mısırın taze olmasına dikkat edin. Dış kabuğunun çıtır çıtır olması için yağın yeterince kızgın olduğundan emin olmalısınız. Önce birkaç tane test ederek ya da bir parça mısır atarak sıcaklık kontrolü yapabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz; daha acı veya baharatlı bir tat için baharat miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çıtır Mısır Kızartması, limonlu yoğurt sosu veya acılı ketçap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında güzel bir soğuk içecek ile servis ederseniz, bir partiyi veya pikniği süsleyecek mükemmel bir atıştırmalık oluşturursunuz.
