Çıtır Peynirli Patates Topları
Tarife Giriş
Çıtır Patatesli Peynirli Toplar, rendelenmiş patates, beyaz peynir ve çeşitli baharatların karıştırılmasıyla elde edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Sadece 20 dakikada hazırlayıp 30 dakikada pişirebileceğiniz bu toplar, hafif çıtır bir dış yüzeye ve yumuşak, peynirli bir içe sahiptir. Hem fırında hem de kızartarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en kolay yoludur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 150 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin.
- Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve patates püresine ekleyin.
- Yumurta, süt, un, nişasta ve baharatları ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Yağı bir tavada kızdırın ve patates toplarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirin tuz oranına dikkat edin; çünkü bazı peynirler daha tuzlu olabilir. Patates toplarını yaparken, karışımın ne çok sert ne de çok sıvı olmamasına özen gösterin. İsterseniz iç harcı çeşitlendirebilir, dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Kızartma yerine fırında pişirmek isterseniz, topların üzerine biraz zeytinyağı sürerek 180°C'de 25-30 dakika pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, acılı mayonez veya zeytinyağlı soslarla servis edebilirsiniz.
