Kızarmış Sarımsaklı Mantar Kolay Tarifi
Tarife Giriş
Kızarmış sarımsaklı mantar, taze mantarların sarımsakla harmanlanarak kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle mantarlar temizlenip doğranır. Sarımsaklar ince ince doğranarak zeytinyağında kavrulur. Daha sonra mantarlar eklenir ve kızarana kadar pişirilir. Maydanoz ve baharatlarla tatlandırılan mantarlar, sıcak servis edildiğinde mükemmel bir atıştırmalık veya meze alternatifi sunar. Bu tarif, özellikle hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze mantar
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Mantarları su altında yıkayıp temizleyin ve dilimleyin.
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Sarımsakları tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Ocaktan almadan önce doğranmış maydanozu ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantarları fazla bekletmeden hemen pişirmek, lezzetlerini koruyacaktır. Sarımsakları yanmaması için, bu aşamada dikkatli kavurun. Mantarların kızartılması sırasında, tavayı aşırı doldurmaktan kaçının; bu, mantarların suyunu salmasına neden olur. İsteğe bağlı olarak, mantarları farklı baharatlarla zengileştirebilir veya çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Bu tarifte taze baharatlar kullanmak, lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurtlu sos, zeytinyağlı salata veya farklı meze çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar.
