Kızarmış Yeşil Biber Halkaları Tarifi
Tarife Giriş
Kızarmış Yeşil Biber Halkaları, taze yeşil biberlerin un, mısır nişastası ve baharatlarla hazırlanan çıtır bir harçla kaplanarak kızartılmasıyla elde edilen leziz bir atıştırmalıktır. Bu tarifin özelliği, biberin doğallığını korurken, lezzetinin ön plana çıkmasını sağlamaktır. Kızartma işlemi kısa sürede gerçekleşir ve sonuç olarak, yumuşak iç yapısıyla dışındaki çıtırlık mükemmel bir uyum sergiler. Partilerde ya da özel günlerde misafirlerinizi ağırlarken bu renkli ve lezzetli atıştırmalık sizlerin yanınızda olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet yeşil biber
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle yeşil biberleri yıkayın ve halkalar şeklinde doğrayın.
- Bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş su ekleyerek kıvamlı bir hamur oluşturun.
- Doğradığınız biberleri hazırladığınız hamura bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve biber halkalarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kızarmış Yeşil Biber Halkaları hazırlarken, biberlerin taze olmasına dikkat edin. Hamurun kıvamı, ne çok katı ne de çok sıvı olmalı; bu, çıtır dokunun oluşmasında önemlidir. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde biberler yağı çeker ve yumuşar. Ayrıca, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; acı sevenler için pul biber miktarını arttırmak uygun olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış Yeşil Biber Halkaları, yoğurtlu soslar, mahlepli yoğurt veya ketçap ve mayonez karışımı ile harika gider.
