Lezzet Patı: Sarımsaklı ve Otlu Patates Cipsi Tarifi
Tarife Giriş
Sarımsaklı ve otlu patates cipsi yapımı, patateslerin ince dilimlenmesiyle başlar. Sebzelerin aromasını arttırmak için taze sarımsak, kekik ve biberiye eklenir. Fırınlanarak ya da kızartılarak hazırlanan bu cipsler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunar. Çıtır çıtır olması için doğru sıcaklıkta pişirilmesi önemli.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 2 tatlı kaşığı kuru biberiye
- İsteğe bağlı: Acı pul biber
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve ince ince dilimleyin.
- Sarımsakları ezerek bir kaba alın.
- Zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kuru otları ekleyin.
- Dilimlenmiş patatesleri bu karışımın içine ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayarak patates dilimlerini dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Patates cipsinin çıtır çıtır olması için dilimleme işlemini mümkün olduğunca ince yapmalısınız. İsterseniz patatesleri su içinde bekletip nişastasını azaltabilirsiniz. Fırında pişirirken her iki yüzünü de kontrol ederek yanmadıklarından emin olun. Ayrıca, baharatlar tarife göre kişiselleştirilebilir ve damak zevkinize göre değiştirilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cipslerin yanında taze yoğurt sosu veya salsa sosu iyi gidebilir. Ayrıca, akşam içkileri ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
