Lezzetiyle Ağzınızı Sulandıran Kızarmış Kabak Tarifi
Tarife Giriş
Kızarmış kabak hazırlamak oldukça kolay ve hızlıdır. Öncelikle kabakları dilimleyip, un ve baharatlarla harmanlıyoruz. Sonrasında sıcak yağda kızartarak, altın sarısı bir renk alana kadar pişiriyoruz. Hem çıtır çıtır hem de lezzetli olan bu kabak dilimleri, sıcak servis edildiğinde oldukça cazip bir atıştırmalık haline geliyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir atıştırmalık tarifidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Kabakları ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
- Diğer bir kapta galeta ununu hazırlayın.
- Kabak dilimlerini önce un karışımına, ardından yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve kabak dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kızarmış kabak yaparken, kabakların taze ve genç olmasına dikkat edin. Ayrıca, kabakların çıtır olması için kızartma işlemini yüksek ısıda gerçekleştirin. Kızartmadan önce kabak dilimlerini kağıt havlu ile kurulamayı unutmayın, bu sayede yağın daha iyi çekmesini sağlarsınız. İsterseniz çeşitli baharatlarla tatlandırarak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış kabak, yoğurtlu sos, hardalı sos veya acılı sos ile güzel bir uyum sağlar. Ara öğün olarak yanında taze salata veya meyve ile birlikte sunabilirsiniz.
