Sarımsaklı ve Baharatlı Kızarmış Mantarlar
Tarife Giriş
Sarımsaklı ve otlu kızarmış mantarlar, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Taze mantarlar, zeytinyağı, sarımsak, kekik ve maydanoz ile harmanlanarak, altın rengi alana kadar kızartılır. Bu tarif, çay saatlerine veya atıştırmalık olarak sunulmak üzere idealdir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram mantar
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı
- Mantarlari temizleyin ve dilimleyin.
- Sarımsakları ince doğrayın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Mantarları tavaya ekleyin ve tuz, karabiber ve kekikle karıştırın.
- Mantarlar altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
- En son maydanozu ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Mantarları kızartırken fazla su bırakmamaları için yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin. Ayrıca, sarımsakların yanmaması için dikkatli olmalı ve onları hafifçe kavurmalısınız. Taze otlar kullanmak aromayı daha yoğun hale getirir, bu yüzden mümkünse kurutulmuş yerine taze otları tercih edin. Servis yaparken yanında limon dilimleri sunmak, lezzetini artırabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kızarmış mantarları, yoğurt sosu veya acılı ketçap ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir salata iyi bir seçenek olur.
