Tahinli Kabak Kızartması: Nefis Ve Besleyici Atıştırmalık
Tarife Giriş
Tahinli kabak kızartması, kabakların ince dilimler halinde kesilip, tahin ve baharatlarla karıştırılarak kızartılmasıyla yapılır. Bu tarif, hem sağlık dolu malzemeleri hem de lezzeti ile ön plana çıkıyor. Kızartma işlemi sonrası, harika bir sos ile birleşen kabaklar, sofralarınızı renklendirecek. Pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam da size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı un
- Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp, ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede tahin, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Kabak dilimlerini tahin karışımına bulayın ve un ile kaplayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Kabak dilimlerini kızgın yağa ekleyerek her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabakların mümkün olduğunca ince dilimlenmesi, daha kıtır bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısındığından emin olun. Eğer fazla yağda kızartmak istemiyorsanız, fırında da pişirebilir veya az miktardaki yağı iyice ısıtıp, kabakları az yağda pişirebilirsiniz. Servis ederken yanında yoğurt kullanabilirsiniz; bu, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, nar ekşisi, taze otlar veya limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar.
