Balzamik Soslu Et Delikatesi
Tarife Giriş
Balzamik sos ile marine edilen dana eti, muhteşem bir lezzet deneyimi sunar. Bu tarifte, et önce özel bir marinasyon karışımında dinlendirilir, ardından ızgarada ya da tavada pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir dana eti ortaya çıkmaktadır. Yanında sebze garnitürü ile sunarak, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 325 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana bonfile
- 100 ml balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 0.5 tatlı kaşığı karabiber
- 250 gram sebze garnitürü (brokoli, havuç, kabak)
Yapılışı
- Bir kasede balzamik sirke, zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Dana etini bu karışımda 30 dakika dinlendirin.
- Izgarayı ya da tavayı ısıtın ve marine edilmiş eti her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada sebze garnitürünü zeytinyağı ile sotelenin.
- Pişen eti dilimleyin ve sebze garnitürü ile birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Dana etinin yumuşak olması için marine süresine dikkat edin. Eğer zamanınız varsa, eti bir gece önceden marine etmek, lezzetini artıracaktır. Pişirme süresini etin kalınlığına ve istediğiniz pişirme derecesine göre ayarlamayı unutmayın. Servis öncesinde eti 5 dakika dinlendirirseniz, suyu daha iyi korunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife en çok taze bir yeşil salata ve kızarmış patates iyi gider. Ayrıca, bir bardak kırmızı şarap ile harika bir uyum sağlar.
