Kremalı Domates Soslu Makarna
Tarife Giriş
Bu tarif, taze domateslerle hazırlanan kremalı bir makarna sosunu içerir. Önce domatesleri pişirip, ardından krema ve baharatlarla zenginleştiriyoruz. Uygun bir makarna ile birleştirerek, her damak zevkine uygun bir yemek elde ediyoruz. 20 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilir!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna
- 4 adet olgun domates
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Taze fesleğen (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarna tuzlu suda haşlanır ve süzülür.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
- Krema ve baharatları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ilıtılmış tabaklarda, isteğe bağlı olarak taze fesleğen ile servis edin.
Püf Noktaları
Makarnanın al dente olması, lezzeti artırır. Domateslerin olgun olması lezzeti doğrudan etkiler; tercih ederseniz konserve domates de kullanabilirsiniz. Krema yerine yoğurt ile hafifletilmiş bir sos yaparak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Servis esnasında üzerine taze çekilmiş karabiber eklemek, aromayı güçlendirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata ve rendelenmiş parmesan peyniri ile mükemmel bir uyum sağlar.
