Lezzet Dolu Izgara Balık Tarifi

• 09.02.2025 08:19

Izgara balık, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek tercihi olarak, özellikle yaz aylarında tercih edilir. Bu tarif, balığın en iyi şekilde pişirilmesini sağlarken, baharatların ve yanında sunulan sosların zenginliğiyle damak çatlatan bir lezzet sunar. Hızlıca hazırlayıp pişirebileceğiniz bu izgara balık tarifi, hafif ve sağlıklı akşam yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Izgara balığın yanında salata veya sebze çeşitleri ile sunarak besleyici bir öğün elde edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte taze balık, zeytinyağı, limon ve çeşitli baharatlarla marine edilerek ızgarada pişiriliyor. Balığın dışı çıtır çıtır olurken, içi yumuşak kalıyor. Tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken noktalar ise marine süresi ve pişirme sıcaklığıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik bir alternatif arıyorsanız, bu izgara balık tarifi tam size göre.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 dilim levrek (veya istediğiniz balık türü)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle balıkları bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberle marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın. Izgara teli üzerine az miktarda zeytinyağı sürün.
• Balıkları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika kadar pişirin.
• Pişen balıkları servis tabağına alın ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara balık yaparken en önemli püf noktası doğru marine süresidir. Eğer balık fazla marine edilirse dokusu bozulabilir. Ayrıca, ızgarayı iyice ısıtmak, balıkların yapışmasını önler. Balıkları çevirirken dikkatli olun, fazla döndürmemekte fayda var, aksi takdirde dağılabilirler. Izgara sonrası balıkları hemen servis edin, soğuduklarında lezzetlerini kaybedebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara balık yanında mevsim salatası, yoğurtlu sos veya patates püresi ile harika bir uyum sağlar.