Lezzetli Domatesli Makarna Tarifi

• 07.02.2025 08:20

Domatesli makarna tarifi, zengin ve aromalı sosuyla bir tabak mutluluğu getiriyor. Kolay malzemeleri ve pratik yapım süresi ile bu tarif, hem yoğun günlerinizde hem de özel akşam yemeklerinde sofralarınıza renk katacak. Taze domateslerin, sarımsak ve baharatlarla buluştuğu bu lezzet, makarnanın üzerinde adeta dans ediyor. Kendi mutfağınızda hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtmaya hazır olun!

Tarife Giriş

Bu tarif, taze domatesler, makarna, zeytinyağı ve baharatların birleşimiyle hazırlanıyor. Öncelikle makarnayı haşlayıp süzüyoruz. Daha sonra bir tavada zeytinyağında sarımsakları kavurup doğranmış domatesleri ekliyoruz. Sosun kıvam alması için baharatlar ilave ediliyor ve makarnayla karıştırılıyor. Son dokunuş olarak taze fesleğen ya da rendelenmiş parmesan peynir ile servis ediliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 500 gram taze domates
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeterince taze fesleğen
• Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle büyük bir tencereye su ekleyip kaynatın ve tuz ekleyin. Makarna paketinin üzerindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın.
• Makarna haşlanırken, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış taze domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edin. Orta ateşte 5 dakika kadar pişirin.
• Haşlanan makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak sosun makarnaya geçmesini sağlayın.
• Servis yaparken üzerine taze fesleğen yaprakları ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Püf Noktaları

Domatesli makarna yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri domateslerin taze ve olgun olmasına özen göstermektir. Ayrıca, makarnayı haşlarken suya yeterli tuz eklemek, makarnanın lezzetini artırır. Sosun kıvamını ayarlamak için isterseniz bir miktar makarna suyu ekleyebilirsiniz. Dilerseniz sosunuza acı biber ya da zeytin ilave ederek değişik tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında taze bir salata veya sarımsaklı ekmek ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca beyaz şarap da mükemmel bir eşlikçi olacaktır.