Lezzetli ve Pratik Börek Tarifleri
Tarife Giriş
Bu tarifte, hem pratik hem de lezzetli börekler hazırlamak için gereken tüm bilgiler yer alıyor. İç harç olarak zengin peynir ve ıspanak karışımından, kıymalı harca kadar çeşitli alternatifler sunacak olan tarifimiz, hamurunun farklı pişirme yöntemleri ile çıtır çıtır dış yüzeyler elde etmenizi sağlayacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifler, özel günlerde ya da basit bir atıştırmalık olarak her zaman yanınızda olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- Yufka - 6 adet
- Peynir (beyaz veya lor) - 200 gram
- Ispanak - 300 gram (haşlanmış ve suyu sıkılmış)
- Soğan - 1 adet (ince doğranmış)
- Kıyma - 250 gram (isteğe bağlı)
- Yumurta - 1 adet (üzeri için)
- Ayçiçek yağı - 100 ml
- Karabiber - 1 tatlı kaşığı
- İç bakla - 100 gram (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak soğanı inceden doğrayın ve bir tavada yağ ile soteleyin.
- Kıyma kullanıyorsanız, kıymayı ekleyin ve iyice pişirin.
- Haşlanmış ıspanakları ve peyniri ekleyin, tuz ve baharatlar ile tatlandırın.
- Yufkanın üzerine bir fırça ile yağ sürün, iç harcı koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Her bir böreği yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Börek hazırlarken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini örtmeyi unutmayın. Eğer daha çıtır bir sonuç istiyorsanız, yufkalara yağ sürmekten çekinmeyin. İç harcı hazırlarken zevkinize göre farklı malzemeler ekleyebilirsiniz, örneğin mantar, zeytin veya farklı peynir çeşitleri ile zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresini fırınızdaki ısıya göre ayarlamak da önemli.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında servis edilecek yoğurt, marul salatası veya acılı ezme güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya ayran ile harika bir ikili oluşturur.
