Nefis Domates Soslu Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Domatesli makarna, taze domateslerin ve baharatların birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle makarnalar kaynar tuzlu suda haşlanır. Ayrı bir tavada zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelenir, ardından küp doğranmış domatesler eklenir ve sos kıvamına gelene kadar pişirilir. Haşlanan makarnalar sosla birleştirilip, üzerine taze fesleğenle servis edilir. Pratik ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna
- 4 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Bir avuç taze fesleğen
Yapılışı
- Bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin.
- Makarnayı kaynayan tuza ekleyip paketteki talimatlara göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis ederken taze fesleğenle süsleyin.
Püf Noktaları
Domatesli makarna hazırlarken, taze ve olgun domatesler kullanmaya özen gösterin. Sosu pişirirken, domateslerin suyu çıkacağından fazla su eklemeyin. Makarnayı haşlarken, suya biraz tuz ekleyin; bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzetini bir kat daha artıracaktır. Dilerseniz içerisine çeşitli sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya beyaz şarap iyi gider.
