Nohut Humusuyla Mutluluğa Dolu Bir Kase
Tarife Giriş
Bu nefis nohut humusu tarifi, haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanır. Tüm malzemeleri bir araya getirip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmak yeterli. İsterseniz son dokunuş olarak üzerine zeytinyağı ve baharatlarla soslayarak servis edebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu nohut humusu, önceden hazırlamanız için mükemmeldir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Arap Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100
- Kalori: 150
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Su (gerekirse kıvam ayarlamak için)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
- Tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Gerekirse kıvamı ayarlamak için biraz su ekleyin.
- Tuz ve kimyon ekleyip bir kez daha karıştırın.
- Humusu bir kaseye alıp üzerine zeytinyağı ve baharatla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Nohut humusunu daha da lezzetli hale getirmek için, kullanılan nohutları gece önceden suda bekletip, taze ve doğal bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, humusun üzerine serpeceğiniz kimyon, toz biber veya paprika gibi baharatlarla zengin bir tat katabilirsiniz. Humus yaparken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha homojen bir yapıya ulaşmanıza yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut humusu, tahin sosu ve taze pita ekmeği ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, yanında zeytin, sebze çubukları veya gevrek krakerlerle de sunarak nefis bir atıştırmalık deneyimi yaratabilirsiniz.
