Crispy Mantı Bükücü: Lezzetin Yeni Yüzü
Tarife Giriş
Tavada Ekmek Bükücü, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. İçerisine kıyma, soğan ve baharatlar konularak hazırlandıktan sonra, ince açılan hamurun içine sarılarak kızartılır. Sonuç olarak çok lezzetli ve çıtır çıtır bir tarif elde edersiniz. Dışarıda yemek istemediğinizde bile, bu tarif sizi mutlu edecek. Bükülmüş hamurun; sıcak, çıtır ve lezzetli bir haliyle keyifle sunulmasını sağlayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 2 adet yumurta
- 150 ml su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince açarak kareler kesiniz.
- Kıyma, soğan, tuz, biber ve sıvı yağı bir kabın içinde iyice karıştırın.
- Küçük kare hamurların ortasına hazırladığınız harçtan koyarak kapatın ve bükün.
- Geniş bir tavada yağı kızdırın. Bükme mantıları, altın rengi alana kadar kızartın.
- Servis öncesi kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Mantılarınızı daha çıtır hale getirmek için, kızartma sırasında yağın iyice kızdığından emin olun. Ayrıca, hamuru açarken ince ve eşit kalınlıkta açmaya dikkat etmelisiniz. Kızartma esnasında mantıları fazla sıkıştırmamaya özen gösterin, böylece içindeki harç lezzetini kaybetmez. Çıtır çıtır bir doku elde etmek için, mantıları kızartırken aralık bırakmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli atıştırmalık yanında yoğurt sosu, acılı ezme veya fresh salata ile servis edilebilir. İsterseniz ayran veya soda ile de tamamlayabilirsiniz.
