Fırında Brokoli, Mantar ve Peynir Lezzeti
Tarife Giriş
Fırında brokoli, mantar ve peynir, hem görsel hem de lezzet olarak mükemmel bir uyum oluşturuyor. Brokoliler hafif haşlanıp ardından mantar ve peynirle birlikte fırınlanıyor. Bu pratik tarif, besleyici malzemeleriyle zenginleştirilmiş, sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek veya atıştırmalık olarak sofralarınıza konuk olacak. Servis öncesi üzerine biraz baharat ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 200 gram mantar
- 150 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve kaynar suda 5-7 dakika haşlayın.
- Mantarları temizleyip dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin, ardından mantarları ilave edip soteleyin.
- Haşlanmış brokoli çiçeklerini ve sotelenmiş mantarları bir fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin. Ardından ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Brokkoli ve mantarları haşlarken fazla pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde dokuları bozulabilir. Peynir olarak dilerseniz beyaz peynirin yanı sıra mozzarella veya pastırmalı peynir gibi alternatifler de kullanabilirsiniz. Fırında pişirme süresini kontrol ederek, peynirin iyice eridiğinden emin olun. Ayrıca, servisten önce üzerine biraz pul biber ile süslemek lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında hafif bir yeşil salata veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tam buğday ekmeği ile de iyi bir tamamlayıcıdır.
