Kıtır Tavada Yumurtalı Patates Tarifi
Tarife Giriş
Tavada Yumurtalı Gevrek Patates, öncelikle patateslerin küp küp doğranıp, kızartılmasıyla başlar. Kızartılan patatesler üzerine taze yumurtalar kırılarak, hepsi bir arada pişirilir. Sonuç, harika bir kahvaltı veya atıştırmalık olan lezzetli, gevrek bir tabaktır. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, her yaştan insana hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 4 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Yeterince pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğradığınız patatesleri ekleyin ve kızartın.
- Patatesler altın sarısı renge dönene kadar pişirin, ardından tuz ve baharatları ekleyin.
- Patatesler pişerken ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
- Kızaran patateslerin üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar bekleyin, isterseniz üzerine pul biber serpiştirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin gevrek olmasını sağlamak için, pişirmeden önce su içerisinde bekletip, iyice kuruladığınızdan emin olun. İsterseniz, kızartma sırasında biraz mısır nişastası ekleyerek daha fazla çıtırlık katabilirsiniz. Yumurtaları, damak zevkinize göre daha az ya da daha çok pişirebilirsiniz. Ayrıca, patatesleri renklendirmek için yeşil biber veya soğan ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze simit, beyaz peynir, zeytin ve domates dilimleri ile harika bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
