Kıymalı Tavada Erişte Tarifi
Tarife Giriş
Kıymalı tavada erişte, ince eriştelerin kıymayla buluşup tavada lezzetle pişirildiği pratik bir yemektir. Öncelikle kıyma, soğan ve baharatlarla sotelenir. Ardından haşlanmış erişteler eklenip karıştırılarak pişirilir. Sonucu, hem göz doyuran hem de damak çatlatan bir lezzet elde edilir. Yanında yoğurtla servis edildiğinde, mükemmel bir ikili oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram erişte
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle erişteleri kaynar suya atarak haşlayın ve süzün.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Haşlanmış erişteleri tavadaki kıymaya ekleyin ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak kaynamaya bırakın ve su tamamen çekene kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Erişte pişirirken dikkat edilmesi gereken nokta, aşırı haşlamamak. Aksi halde erişteler yapışabilir ve lezzeti azalır. Kıymanın üzerine ekleyeceğiniz baharatlar kişisel zevkinize göre değiştirilebilir. Pul biber ile ekstra bir acılık katabilirsiniz. Yemek piştikten sonra üzerine maydanoz serpip daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında ev yoğurdu veya ayran mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte servis etmek lezzeti artıracaktır.
