Közlenmiş Pancarlı ve Keçi Peynirli Makarna
Tarife Giriş
Bu tarifte, al dente haşlanmış makarnayı közlenmiş pancar ve keçi peyniri ile bir araya getiriyoruz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, aynı zamanda rengarenk görüntüsü ile sofralarınıza neşe katacak. Üzerine taze baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilir, zeytinyağı ile zenginleştirerek harika bir sos elde edebilirsiniz. Kısa sürede hazırlayacağınız bu yemek, hem ana yemek hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 2 adet orta boy pancar
- 150 gram keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen (süsleme için)
- Karabiber ve tuz (yeterli miktarda)
Yapılışı
- Pancarı kabuklarıyla birlikte haşlayın ya da közleyin. Piştikten sonra kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin.
- Makarna bir tencerede tuzlu suda al dente kıvamında haşlanır ve süzülerek bir kenarda bekletilir.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, dilimlenmiş pancarları ekleyip birkaç dakika soteleyin. İsterseniz bu aşamada ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı ekleyin ve karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine keçi peynirini eziyerek koyun ve taze fesleğen ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pancarı közlemek isterseniz, fırında üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 200 dereceye ayarlayarak 40 dakika kadar pişirebilirsiniz. Bu tarifte farklı peynir çeşitleriyle deneyimler yapabilirsiniz. Ayrıca, makarnayı pişirirken kullanacağınız suya bir miktar zeytinyağı ekleyerek makarnanın birbirine yapışmasını önleyebilirsiniz. Renkli bir sunum için, makarnanın üzerine nar taneleri serpiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yeşil salata, feta peyniri, zeytinyağlı meze tabakları ve kırmızı şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.
