Pratik Tavada Brokoli ve Mantar Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze brokoli ve mantarları zeytinyağı ile soteleyerek lezzetli bir sebze yemeği hazırlıyoruz. 20 dakikada pişirilen bu yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Ayrıca, baharatlar ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik yemek, hem ana yemek hem de yan yemek olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan yemek
- Mutfak: Vejetaryen Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram brokoli
- 200 gram mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Brokolileri çiçeklerine ayırın ve sıcak suda 3-4 dakika haşlayın. Süzdükten sonra kenara alın.
- Mantarları dilimleyin ve sarımsakları ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış brokoli çiçeklerini tavaya ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyunu sıkın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Brokoli ve mantarları pişirirken acele etmeyin, sebzelerin lezzetini koruyabilmesi için dikkatli bir şekilde soteleyin. Eğer daha fazla aroma istiyorsanız, pişirme aşamasında biraz soya sosu veya parmesan peyniri eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında üzerine taze otlar serperek yemeği daha lezzetli ve görsel olarak cazip hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında pilav veya kinoa gibi tahıllarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu bir sos ile taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
