Pratik ve Lezzetli Tavada Hızlı Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Tavada hızlı mantı, ince hamurların içerisine kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harç konulup kızartılarak yapılır. Pratiklik arayanlar için hamurun açılmadan hazır yufka ile kullanılması, tarife kolaylık katmaktadır. Kısa sürede pişip servis edilen bu mantı, yoğurt ve soslarla zenginleştirildiğinde nefis bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram yufka
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
- Yoğurt (servis için)
- 3 yemek kaşığı salça (isteğe göre)
Yapılışı
- Yufka hamurlarını üçgen şeklinde kesin.
- Rendelenmiş soğan, kıyma, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın.
- Yufka dilimlerinin geniş kısmına bir tatlı kaşığı kadar kıymalı harç koyun ve kenarlarını kapatın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, mantıları dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Sıcak servis edin ve yanında yoğurt ile hazırlayacağınız sosu ekleyin.
Püf Noktaları
Yufka kullanarak mantı hazırlamak zamanı oldukça kısaltır. Kıyma harcınıza maydanoz, kimyon gibi baharatlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcak olmasına dikkat edin, böylece mantılarınız dışarıdan çıtır, içeriden ise yumuşak olur. Yoğurdun üzerine dereotu serpmek, tarife taze bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sarımsaklı yoğurt ve isterseniz biber salçası ile hazırlanan sıcak sos çok iyi gidiyor. Ayrıca yanında fesleğen veya maydanoz salatası ile sunum yapabilirsiniz.
