Tavada Sarımsaklı Zeytinyağlı Brokoli Tarifi

• 29.12.2024 22:38

Tavada sarımsaklı ve zeytinyağlı brokoli, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek. Düşük kalori içeriği ve zengin vitamin yapısıyla dikkat çeken bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da yan yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Özellikle vegan ve vejetaryen diyetlerde vazgeçilmez bir yere sahip olan bu brokoli yemeği, zeytinyağının eşsiz aroması ve sarımsak ile taçlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Tarife Giriş

Tavada sarımsaklı ve zeytinyağlı brokoli, taze brokolilerin hafifçe pişirilmesi ile hazırlanır. Öncelikle brokoliler buharda veya kaynar suda hafif haşlanır, ardından zeytinyağında sarımsak ile sotelenir. Son olarak, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak servis edilir. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan bu tarif, özellikle sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri temizleyin ve çiçeklerine ayırın.
• Brokolileri kaynar suya atarak 2-3 dakika haşlayın, ardından süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
• Haşlanan brokolileri tavaya ilave edin, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
• Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteledikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokolinin daha çıtır bir kıvamda kalmasını istiyorsanız, haşlama süresini kısaltabilirsiniz. Sarımsakları yanmaması için düşük ateşte sotelemeye dikkat edin. Ayrıca isterseniz, tarifin içine limon suyu veya pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Brokoliyi pişirirken vitamin kaybını önlemek için kısa süreyle haşlamak yeterli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavada sarımsaklı ve zeytinyağlı brokoli, ızgara tavuk, balık ve diğer sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda bir meze olarak zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu soslarla birlikte sunulabilir.