Bayramın Tatlı İkramı: Güllaç Tarifi
Tarife Giriş
Güllaç, ince güllaç yapraklarının süt ve şekerle buluştuğu, üzerine antep fıstığı veya nar taneleriyle süslenerek servis edilen bir tatlıdır. Bu kolay tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir güllaç hazırlamak oldukça basit. Sütü ve şekeri kaynatıp güllaç yapraklarını ıslatarak, kat kat dizerek hazırlayacağınız bu tatlı, bayram sofralarınıza çok yakışacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- Yarım su bardağı dövülmüş antep fıstığı
- Yarım su bardağı nar taneleri
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, içine şekeri ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra gül suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Bir güllaç yaprağını geniş bir tabağa alın, sıcak süt karışımından üzerine dökün ve yumuşaması için bekleyin.
- Yumuşayan güllaç yaprağını başka bir tabak üzerine alın.
- Bu işlemi tüm güllaç yaprakları için tekrarlayın, her bir yaprağın arasına süt dökerek kat kat dizin.
- Son kat güllaç yaprağının üzerine kalan süt karışımını dökün ve üzerini antep fıstığı ve nar taneleri ile süsleyin.
- Güllaç, servis edilmeden önce en az 1-2 saat buzdolabında bekletilmelidir.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken sütü iyice kaynatmaya dikkat edin, böylece tatlı daha lezzetli olacaktır. Eğer tatlınız çok şekerli olursa, süt miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca gül suyu yerine vanilya da kullanabilirsiniz. Porsiyonlarınızı hazırladıktan sonra buzdolabında en az bir saat bekletirseniz, lezzetlerin iyice karışmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç yanında çay veya kahve sunabilirsiniz. Ayrıca bir dilim taze meyve ile de servis ederek tatlının ferahlatıcı etkisini artırabilirsiniz.
