Damaklarda İz Bırakan Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Bu güveç tarifinde kuzu eti, taze sebzeler ve baharatlar bir araya gelerek muhteşem bir tat oluşturuyor. Önce sebzeleri ve eti hazırlayıp kavurduktan sonra, güveçte yavaşça pişiriyoruz. Her bir malzeme, özgün tadını ve dokusunu koruyarak, sonunda lezzet dolu bir yemek ortaya çıkıyor. Yanında pilav veya mezelerle sunarak ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle soğan ve sarımsakları ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın, yeşil biberi halkalar halinde kesin.
- Güvecin içine zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından havuç, patates ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak doğranmış domates ve baharatları ekleyin, üstüne suyu ilave edin.
- Güvecin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin.
Püf Noktaları
Güveç pişirirken, malzemelerin kaliteli olmasına dikkat edin. Yavaş pişirme işlemi sırasında eti marine etmek, lezzeti artırır. Fırında pişirirken, güvecin kapağını açmamaya özen gösterin; bu sayede buharı içinde hapsedecek ve etler yumuşak kalacaktır. İsterseniz güveç içine farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi sonunda yemeğin üzerine taze baharatlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, yoğurt, ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
