İstanbul'un Lezzet Dolu Balık Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Balık ekmek, İstanbul'un simgesi haline gelmiş bir sokak lezzetidir. Taze balığın, çıtır çıtır ekmek içinde sunulduğu bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de damak çatlatan lezzetiyle öne çıkıyor. Tarifte, taze balık, soğan, marul ve ekmek kullanarak basit fakat etkileyici bir balık ekmek deneyimi yaşayacaksınız. Üzerine limon suyu ve tatlı ekşi sos ile tatlandırarak ana karşılığında harika bir tat elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze levrek veya hamsi
- 4 adet sandviç ekmeği
- 1 adet büyük soğan
- 4-5 yaprak marul
- 1 adet limon
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Balıkları temizleyip yıkayın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tavada az miktar yağ ile balıkları kızartın.
- Ekmeği ortadan ikiye kesin ve iç kısmını yağlayarak kızartın.
- Soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
- Kızaran balıkları ekmeklerin içine yerleştirin, üzerine marul ve soğan ekleyin.
- Limon suyu sıkın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Balıkların taze olmasına dikkat etmek, lezzetin anahtarıdır. Kızartma işlemi sırasında yağı fazla kullanmamaya özen gösterin, böylece balığın doğal tadını ön plana çıkartabilirsiniz. Ayrıca taze ve çıtır ekmek kullanmak, balık ekmeğinizi daha lezzetli kılacaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında turşu veya sos ile servis yaparak alternatif tatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif soğuk birayla ya da limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında patates kızartması da sunabilirsiniz.
