Kışın Lezzeti: Sımsıcak Tarhana Çorbası
Tarife Giriş
Sıcak bir tarhana çorbası, evde her daim hazır bulunması gereken şifalı bir seçenektir. Tarhanayı kaynar suya ekleyip karıştırarak pişiririz ve ardından baharatlarla tatlandırırız. Taze nane veya limon suyu ile servis ettiğimizde, lezzeti daha da artar. Ailenizle paylaşacağınız bu çorba tarifi sayesinde kış akşamlarınız daha keyifli geçecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
- Taze nane (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Tarhanayı tencereye ekleyin ve karıştırarak biraz kavurun.
- Su ve tuzu ekleyin, karıştırın. Kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın.
- Baharatları ekleyin, karıştırdıktan sonra limon suyu ile tatlandırarak servis edin.
- Üzerine taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasının daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, tarhanayı önceden biraz su ile ıslatıp bekletebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini arttırmak için üzerine tereyağı ile sos hazırlayıp dökeceğinizde harika bir tat elde edersiniz. Unutmayın ki tarhananın pişme süresi, kullandığınız tarhananın kuruluğuna göre değişebilir, bu yüzden çorbanızı sık sık kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbasının yanında kızarmış ekmek, yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, baharatlı krakerler veya zeytinyağlı mezeler de lezzet katabilir.
