Lezzet Dolu İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender kebap, kebap severlerin en çok tercih ettiği yemeklerden biridir. Bu tarifle, ilk önce pide hazırlanıp üzerine eklenmiş lezzetli döner etleri yerleştiriliyor. Domates sosu ve tereyağı ile zenginleştirilmiş sos ise enfes bir tat katıyor. Son olarak, yoğurt ve acılı gösteriş ile sunulan bu kebap, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Akşam yemeklerinizde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercih!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (dönerlik)
- 4 adet pide
- 3 adet domates
- 50 gram tereyağı
- 200 gram yoğurt
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle döner eti marine etmek için zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Eti bu karışımda 1 saat bekletin.
- Pideyi ısıtın ve dilimleyin. Tava veya ızgarada döner etlerini pişirin.
- Domatesleri doğrayarak sos hazırlamak için bir tavada tereyağını eritip, domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.
- Pide dilimlerinin üzerine döner etlerini yerleştirin, ardından hazırladığınız domates sosunu dökün.
- Yanında yoğurt ile servis yapın. İsterseniz üzerine pul biber serpin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
İskender kebabın lezzetini artırmak için döner etlerinin iyice marine edilmesine özen gösterin. Ayrıca hazırlanan sosun sıcak olması, pide ve etlerin lezzetiyle daha iyi bütünleşmesini sağlar. Pidenin yeterince taze olması, kebabın tadını mükemmelleştirecektir. Yoğurt kullanırken, yoğun kıvamlı olanları tercih etmek, yemeğe ayrı bir doku sağlar. Sunum sırasında acılı ve sade yoğurt alternatifleri sunarak misafirlerinize seçenekler oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebabın yanında pilav, turşu, salata ve ayran gibi içecekler harika gidebilir.
