Lezzet Dolu Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, besin değeri yüksek mercimeklerin yanı sıra, soğan, havuç ve baharatlarla zengin bir lezzet oluşturur. Farklı tariflerle yapılan bu çorba, özellikle sarı mercimek veya kırmızı mercimek kullanılarak hazırlanabilir. Malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu çorba, 30 dakikada servise hazır hale gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mercimekleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
- Üzerine doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin.
- Zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
- 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek karıştırın.
- Ağır ateşte kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın ve isterseniz üzerine limon suyu sıkın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Dilerseniz, çorbanın üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha besleyici olması için içine küçük doğranmış sebzeler veya patates ekleyebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak da önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbasının yanında taze ekmek, limon dilimleri ya da yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.
