Lezzetiyle Büyüleyen Klasik Türk Pidesi Tarifi

• 04.02.2025 08:19

Klasik Türk pidesi, tarih boyunca birçok yemek severin favorisi olmuştur. İncecik hamuru, nefis kıymalı içi ve fırında altın rengini alana dek pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Klasik Türk pidesi tarifimiz ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek, sofralarınıza renk katacaksınız. Bu özel tarifle hem damak zevkine hem de sunumuna önem verenler için ideal bir seçenek sunuyoruz.

Tarife Giriş

Klasik Türk pidesi tarifi, nefis kıyma ve baharatların harmanlandığı iç harcıyla bezeli hamurun fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir lezzettir. Öncelikle hamur yoğrulur, mayalanmaya bırakılır. İç harcı için kıyma, soğan ve baharatlar kavrulur. Hamur açılır, şekil verilir ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Çıtır çıtır ve lezzet dolu bu pide, yanında ayran ya da yeşil salata ile servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve su, maya, tuz ve şekeri ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında soğanı kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve güzelce pişirin.
• Baharatları ve domates salçasını ilave ederek karıştırın, ocaktan alın.
• Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün ve her birini açın.
• İç harcı hamurun ortasına yerleştirip kenarlarını kapatın ve pideleri şekillendirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200°C’de 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlaklık sağlayın.

Püf Noktaları

Klasik Türk pidesi yaparken hamurun iyi mayalanması için odanın sıcak olmasına özen gösterin. İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pidelerin altının kıtır kıtır olmasını istiyorsanız, fırın tepsisini önceden ısıtmak iyi bir fikirdir. Ayrıca pideyi pişirdikten sonra biraz dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Klasik Türk pidesi yanında ayran, yoğurt veya mevsim salatası ile şahane bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı ezme veya turşu ile de servis etmek lezzetini artırır.