Lokma Gibi Sulu Mantı; El Yapımı Lezzet
Tarife Giriş
Sulu mantı, ince hamurunun içine doldurulan kıymalı veya sebzeli harçla hazırlandığı, kaynamış sulu bir yemektir. Hamurların yuvarlanması ve uygun baharatlarla lezzetlendirilmesi, mantının tadını zenginleştirir. Pişirirken dikkat edilmesi gereken nokta, su miktarı ve süreyi iyi ayarlamaktır. Böylece lokma gibi, ağızda eriyen lezzetli mantılar elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı su
- 250 gram kıyma
- 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 6 su bardağı su (haşlamak için)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Unu, yumurtayı ve suyu yoğurarak sert bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğan, tuz, biber ve kıymayı karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamuru ince açıp yuvarlak kesikler yapın, içine harç koyun ve kapatın.
- Kaynayan suya mantıları ekleyin ve 15-20 dakika kadar pişirin.
- Haşladıktan sonra mantıları tabaklara alıp üstüne sıvı yağ gezdirin.
Püf Noktaları
Sulu mantı yaparken hamuru çok ince açmamak önemli, aksi takdirde mantılarınız pişerken parçalanabilir. Farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre lezzeti değiştirebilirsiniz. Mantıları haşlarken su miktarını iyi ayarlayın ki mantılar rahatça pişebilsin. Pişirme süresini de dikkatli takip edin, aksi takdirde hamur yumuşayıp dağılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sulu mantınızın yanında yoğurt ve sarımsak karışımı ya da nane ile süslenmiş tereyağı iyi gidiyor. Ayrıca, yanında bir kase çorba ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
