Lokma: Şekerle Dolu Küçük Pişmanlıklar
Tarife Giriş
Lokma tarifi, enfes bir tatlı oluşturmanın potansiyelini sunuyor. Öncelikle hamuru hazırlayıp mayalandırıyoruz, ardından küçük parçalar koparıp kızartıyoruz. Kızaran lokmaları sıcak şerbetle buluşturduğumuzda elde ettiğimiz lezzet, tatlıseverleri mest edecek. Bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkilemek için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Bir kasede un, kuru maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ardından ılık suyu ekleyin ve hamur haline getirin.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika mayalanması için bekletin.
- Kızartma yağını derin bir tavada ısıtın.
- Maya kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
- Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin, kaynayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
- Kızaran lokmaları sıcak şerbete atın ve 5 dakika bekletin.
- Lokmaları servis tabağına alarak sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Lokma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun iyi mayalanmasını sağlamaktır. Hamuru çok sıvı veya çok katı yapmamaya özen gösterin. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin, çok sıcak yağda lokmalar dıştan yanabilirken içi hamur kalabilir. Şerbetin de sıcak olması, lokmaların daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokma, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmeldir. Ayrıca, ceviz veya fıstık ile süslenmiş lokmalar misafirlerinize sunarken sunumunuzu zenginleştirebilir.
