Frambuaz ve Beyaz Çikolatalı Efsane Parfe
Tarife Giriş
Bu tarif, beyaz çikolata ve taze frambuazları bir araya getirerek harika bir parfe oluşturur. Öncelikle beyaz çikolata eritilip krema ile karıştırılır. Frambuazlar ise hafifçe ezilir ve daha sonra tüm malzemeler bir araya getirilerek dondurulur. Elde edilen parfe, dilimlenip servis edildiğinde hem görsel hem de lezzet bakımından etkileyici bir tatlı olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 200 gram beyaz çikolata
- 250 ml krema
- 300 gram taze frambuaz
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 paket jelatin
Yapılışı
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve ardından ısıtılmış kremayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta frambuazları ezip üzerine toz şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
- Jelatini paketin üzerindeki talimata göre hazırlayın ve beyaz çikolatalı karışıma ekleyin.
- Ezilmiş frambuazları bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra tülbent ya da streç filmle kaplı bir kalıba dökün.
- Parfeyi en az 4 saat veya bir gece dondurucuda bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın ve dilimleyerek istediğiniz gibi süsleyin.
Püf Noktaları
Parfenin daha iyi donması için, malzemelerin kalıba dökülmeden önce taze ve soğuk olduğundan emin olun. Taze frambuaz kullanmak, tatlıya ferahlatıcı bir lezzet katacaktır. Beyaz çikolatanın iyi çözünmesi için, benmari usulünü kullanmanız tavsiye edilir. Parfenin dilimlenmesi sırasında, sıcak bir bıçağı kullanmak, kesimi daha kolay hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze nane yaprakları veya kuru yemişler ile servis edilebilir.
