Şık ve Lezzetli Bitterbademli Makaron Tarifi
Tarife Giriş
Bitterbademli makaron tarifi, badem ezmesi ve şekerin bir araya gelmesiyle oluşturan geleneksel bir Fransız tatlısıdır. İlk olarak, yumurta aklarını sert bir köpük haline getiriyoruz, ardından şeker ve kıyılmış badem ile birleştirip fırına veriyoruz. Farklı renk ve desenlerde hazırlayarak özel günlerde göz alıcı bir sunum oluşturabiliriz. İşte, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir makaron tarifi!
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 150 gram badem unu
- 150 gram pudra şekeri
- 115 gram yumurta akı (3-4 adet)
- 150 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı bitter badem aroması
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 150°C'ye ısıtın ve pişirme kağıdı serili tepsi hazırlayın.
- Ayrı bir kapta badem unu ve pudra şekerini karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta aklarını çırpın ve sonra toz şekeri yavaşça ekleyin, sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta aklarının içine badem unu karışımını ilave edip, spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
- Karışımı krema torbasına alın ve tepside yuvarlak halkalar oluşturun.
- Makaronları 20 dakika bekletin, ardından önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Bitterbadem aromalı krema ile doldurun.
Püf Noktaları
Makaron yaparken birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekir. Yumurta aklarının oda sıcaklığında olması ve iyi çırpılması çok önemlidir. Ayrıca, badem ununu ve pudra şekerini önceden elenmesi, pürüzsüz bir karışım elde etmenize yardımcı olacaktır. Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması da sonuç üzerinde büyük etki yapar, fazla sıcak fırında makaronlar boşluk yapabilir. En iyi sonuçları almak için, makaronları fırından önce mutlaka dinlendirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bitterbademli makaronlar, aromatik bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyveli soslar veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
