Acılı Ezme Soslu Tavuk: Baharatlarla Dolu Bir Lezzet
Tarife Giriş
Acılı ezme soslu tavuk kızartması, marinat edilmiş tavuk parçalarının zengin baharatlarla kızartılması ve üzerine nefis acılı ezme sosu eklenmesi ile hazırlanır. Tavukları öncelikle baharat karışımı ile marine ettikten sonra kızartarak dışını çıtır, içini yumuşak kalmasını sağlıyoruz. Çeşitli yan garnitürlerle servis edebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 800 gram tavuk butu veya göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı acılı ezme sos
Yapılışı
- Tavuk parçalarını bir kabın içine alın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak 30 dakika marine edin.
- Derin bir tavada yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyerek her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız tavukları kağıt havlu ile süzün ve fazla yağını alın.
- Servis tabağına alın, üzerine acılı ezme sosunu gezdirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tavuklarınızı marine ettikten sonra en az 30 dakika dinlendirirseniz lezzetlerinin daha iyi sindirilmesini sağlarsınız. Kızartma işleminde yağı yeterince ısıtmak, tavukların dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olur. Acılı ezme sosu isteğinize göre artırılabilir ya da azaltılabilir. Yanında pilav ya da hafif bir salata ile servis etmek lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yeşil salata, patates püresi ya da lavaş ekmeği ile servis edilebilir.
