Baharatlarla Zenginleştirilmiş Kabak Kızartması
Tarife Giriş
Baharatlı kabak kızartması, taze karnabahar dilimlerinin un, mısır nişastası ve çeşitli baharatlarla kaplanıp kızartılmasıyla yapılır. Öncelikle, kabak dilimlerini hazırlayıp baharatlarla karıştırarak lezzetlendirin. Daha sonra, kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartarak çıtır çıtır bir lezzet elde edin. Bu öğle ya da akşam atıştırmalığı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 su bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp, ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta un, mısır nişastası, tuz ve baharatları karıştırın.
- Kabak dilimlerini bu karışıma bulayın.
- Kızgın yağda kabak dilimlerini altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabakları kızartırken yağı iyi ısıtmanız çok önemlidir. Soğuk yağda kızarttığınızda kabaklar yağ çeker ve yumuşak olur. Baharatları damak tadınıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Farklı yağlarla kızartarak farklı lezzetler elde etmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kabakları ızgara yaparak daha sağlıklı bir alternatif de sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, acı sos veya tatlı biber sosu ile birlikte servis edilebilir.
