Çıtır Dışı Peynir Kızartması: Sofranızın Yıldızı
Tarife Giriş
Dışı çıtır, içi yumuşak peynir kızartması yapmak oldukça basit ve keyifli. İlk olarak, peynirleri dilimleyin ve un, yumurta, galeta unu veya mısır unu ile kaplayın. Kızartma işlemi için derin bir tavada yağınızı ısıtın. Peynir dilimlerini dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. İşte, crunchy ve cheesy müthiş lezzet! Yanında yeşil salata veya soslarla servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 500 ml sıvı yağ (kızartmak için)
- Yeterince karabiber ve tuz
Yapılışı
- Peynirleri dilimleyin ve tuz, karabiberle tatlandırın.
- Unu bir tabağa, yumurtayı başka bir tabağa kırın ve galeta ununu da ayrı bir tabağa koyun.
- Peynir dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın. Peynirleri dikkatlice yağa yerleştirin.
- Peynirler altın rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran peynirleri kağıt havlu üzerine alarak yağının süzülmesini sağlayın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çıtır dışını elde etmek için yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun. Peynirlerinizi kızartırken tek seferde fazla peynir koymaktan kaçının; bu, yağın sıcaklığının düşmesine ve dışının çıtır olmamasına neden olabilir. Beyaz peynir yerine mozzarella veya kaşar peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis peynir kızartması, yoğurt, acı sos veya çeşitli dip soslarla harika bir uyum yakalayacaktır.
